Une recette estivale avec presque rien à faire si ce n’est d’assembler des produits déjà tout prêts ! Fraîche, savoureuse et colorée cette salade méditerranéenne aux poivrons va vous régaler. Servez-la en entrée ou en accompagnement d’une omelette, d’une viande ou d’un poisson grillé. Savourez-la aussi sur du pain de campagne, en apéritif.

Salade méditerranéenne aux poivrons

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

• 190g de poivrons grillés bio
• 2 cl de jus de citron bio
• 1 gousse d’ail
• quelques olives et câpres
• huile d’olive aromatisée au basilic bio
• sel
• poivre

1. Égoutter les poivrons et les olives.
2. Pendant ce temps, préparer l’assaisonnement en mélangeant l’ail finement haché, le jus de citron et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
3. Dans un grand saladier, verser les poivrons, les olives et l’assaisonnement et placer au réfrigérateur pendant 1 heure. Avant de servir, ajouter les câpres.

Cette recette se réalise avec des produits Florelli vendus en GMS. Vous pouvez aussi remplacer les poivrons par des artichauts grillés et des tomates séchées Florelli.