Mini sandwichs au confit de canard
Voici une recette qui va vous permettre de vous régaler de confit à l’apéritif. Découvrez comment réaliser des mini sandwichs et des mini burgers garnis de confit de canard et de petits légumes.
Mini sandwichs et mini burgers au confit de canard
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les mini-sandwichs
- 4 petits pains au lait, gâches ou navettes
- 1 petit fromage de chèvre frais
- 80 g de tomates confites
- 50 g de pesto de roquette ou de basilic
- Fleur de sel
- poivre du moulin
Pour les mini burgers
- 8 mini-burgers aux céréales
- 1 petit bocal de poivrons confits à l’huile d’olive
- 80 g de Tzatzíki
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Enfourner les Confits et les laisser cuire 10 minutes.Les laisser tiédir, retirer la peau puis effilocher finement la chair entre les doigts. Réserver à température ambiante.
- Couper les petits pains en 2 puis tartiner l’intérieur de pesto. Ajouter le fromage de chèvre frais, saler et poivrer au moulin. Déposer généreusement l’effiloché de canard, les tomates confites et quelques feuilles de basilic. Les refermer et entourer d’un lien de raphia.
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