Lasagnes en corolle tomates et Emmental
Découvrez comment réaliser cette recette de lasagnes en corolles, garnies de béchamel au pesto rouge, de tomates et d’Emmental, pour de délicieuses bouchées apéritives.
Lasagnes en corolle tomates et Emmental
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 feuilles de lasagne fraîches
- 100 g d’Emmental râpé
- 10 g de beurre fondu
- 8 tomates cerises
- 1 branche de basilic
Pour la béchamel
- 50 g de beurre 1/2 sel
- 50 cl de lait entier
- 50 g de farine
- 1 pincée de muscade râpée
- 1 c. à soupe de pesto rosso
- Sel
- Poivre
Instructions
- Réaliser une béchamel : dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et mélanger pour obtenir une préparation lisse. Verser le lait progressivement en tout en tournant. La préparation va épaissir progressivement, ne pas cesser de tourner pour qu’elle garde son homogénéité, au bout de 3 mn sortir du feu ajouter le poivre, la noix de muscade et le pesto rosso, mélanger.
- Couper chaque feuille de lasagnes en 4. Faire bouillir de l’eau salée et précuire 2 mn les morceaux de lasagne, puis égoutter sur un torchon propre.
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