Houmous aux trois couleurs
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Côté conserves
- 1 grosse boîte de pois chiches
- 1 petite boîte de petits pois
- 2 c. à soupe de betteraves en conserve
Chez l’épicier
- 2 petites gousses d’ail
- citronbio
- Huile d’olive
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de paprika
Instructions
- Égouttez les petits pois et pois chiches.
- Mixez les pois chiches avec les gousses d’ail écrasées, le jus du citron, salez et poivrez.
- Versez un peu d’eau jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez de l’huile pour la rendre souple.
- Divisez cette crème dans trois bols.
- Re-mixez chaque tiers en ajoutant dans l’un la betterave, dans le second les petits pois et dans le troisième les épices cumin et paprika.
- Servez avec des petites feuilles de pain croustillantes.
Notes
© K.Garell pour l’Uppia – La Conserve.com