Cromesquis de veau aux oignons caramélisés
Faites croustiller l’apéritif avec ces cromesquis de veau aux oignons rouges caramélisés au cœur de comté fondant et de noix. C’est une recette pleine de saveurs.
Cromesquis de veau aux oignons caramélisés
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 370 g de haché de veau
- 3 oeufs
- 1 oignon rouge
- 25 ml de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 gousse d’ail
- 100 g de comté
- 130 g de chapelure
- 50 g de cerneaux de noix
- huile d’olive
- piment d’Espelette
- 80 g de farine
- sel
- poivre
Instructions
- Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle anti-adhésive avec un filet d’huile d’olive. Faites-le caraméliser avec le sucre et le déglacer avec le vinaigre balsamique sur la fin.
- Hachez les cerneaux de noix. Coupez le fromage en petits dés de 1 cm environ.
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