Tarte rutabaga au chèvre et au miel

Régalez-vous du goût corsé du rutabaga adoucit par une pointe de miel et quelques noisettes dans cette recette de tarte au chèvre et au miel. Servez-la avec une salade pour un dîner en famille.

Tarte rutabaga au chèvre et au miel

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 40 min

Ingrédients

  • 3 rutabagas
  • 1 pâte brisée
  • 2 c. à soupe de poudre de noisettes
  • 20 g de noisettes concassées
  • 15 g de beurre coupé en petits cubes
  • 2 c. à soupe de miel
  • quelques brins de thym
  • 1 crottin de Chavignol
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Épluchez les rutabagas puis coupez-les en tranches fines. Faites-les blanchir une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les.
  • Étalez la pâte brisée dans le fond d’un moule à tarte. Ajoutez la poudre de noisettes puis disposez les tranches de rutabaga en rosace. Assaisonnez de sel et poivre, ajoutez les noisettes concassées, les cubes de beurre et le thym puis arrosez de miel. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
  • Pendant ce temps, coupez le crottin de Chavignol en fines lamelles.
  • Sortez la tarte du four et ajoutez les lamelles de chèvre. Servez sans attendre.
    recette de Tarte rutabaga au chèvre et au miel
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française, Végétarienne

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