Crackers au petit épeautre et aux graines
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 60 g d’eau
- 40 g de graines de tournesol
- 10 g de graines de courge
- fleur de sel
- 50 g de farine T65
- 3 g de sel
- 3 g de levure chimique
- 20 g d’huile de noisette
- 10 g de graines de sésame
- 30 g d’huile de tournesol
- 100 g de farine de petit épeautre
- 25 g de graines de lin
- poivre du moulin
Instructions
- Mélangez les farines avec la levure, le sel et le poivre. Faites une fontaine et versez au centre l'eau et les huiles. Ajoutez les graines et mélangez la pâte sans la corser. Filmez et réservez au frais 20 minutes.
- Placez votre toile de cuisson sur la plaque perforée. Faites des boules de 15 g environ, aplatissez-les finement et disposez-en une dizaine sur la toile de cuisson.
- Répartissez un peu de fleur de sel sur les crackers et faites cuire 18 à 20 minutes à 180°C (th. 6). Recommencez la même opération avec le reste de pâte.
