
Tarte aux clémentines
Ingrédients
- 1 pâte sablée Herta® Trésor de Grand Mère Pur Beurre
- 2 œufs
- 30 g de sucre roux en poudre
- 100 g de chocolat blanc
- 200 g de fromage blanc à 40%
- 200 g de fromage à la crème nature (cream cheese)
- 4 clémentines
- quelques feuilles de menthe
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier de cuisson. Piquez-la et recouvrez- la d’une seconde feuille de papier. Découpez l’excédent de papier. Ajoutez des légumes secs ou gros sel pour lester la pâte et enfournez pour 15 minutes.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Fouettez le fromage à la crème avec le fromage blanc, les œufs, le sucre roux à l’aide d’un batteur électrique. Sans cesser de fouetter la préparation, incorporez le chocolat blanc.
- Versez la préparation sur la pâte et faites cuire environ 30 min à 150°C. Laissez refroidir et placez la tarte au réfrigérateur.
- Peu de temps avant de servir, pelez les clémentines à vif (retirez la peau sur l’extérieur de la clémentine à l’aide d’un couteau). Coupez- les en rondelles et répartissez-les sur votre tarte une fois refroidie. Décorez avec les feuilles de menthe.