Clafoutis de pommes de terre primeur
Aussi bonne tiède ou froide, cette recette de clafoutis de pommes de terre primeur se prépare avec des asperges vertes et des tomates confites et peut s’emporter facilement en pique-nique.
Clafoutis de pommes de terre primeur au asperges et tomates confites
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de petites pommes de terre Sirtema La Noirmoutier
- 12 petites asperges vertes
- 6 tomates séchées
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 50 g de farine
- sel
- poivre
Instructions
- Faire préchauffer le four à 180 (th.6).
- Couper les talons des asperges d’environ 3 cm et si nécessaire éplucher les pour enlever les fils puis les faire bouillir dans une grande casserole d’eau salée pendant 5 minutes puis plonger les dans de l’eau glacée. Égoutter les sans abîmer les pointes.
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