novembre 10, 2023

Cannelés de flan apéritif au Beaufort

Name: Cannelés de flan apéritif au Beaufort
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 œufs; 100 ml de lait; 100 ml de crème fraîche (liquide); 100 g de Beaufort; Sel; Poivre

A réaliser dans des petits ramequins ou dans des moules souples pour être démoulés facilement, ces cannelés de flan apéritif au Beaufort se dégustent accompagnés d’une tuile gratinée au Beaufort.

Cannelés de flan apéritif au Beaufort

Niveau de difficulté : facile

Portions 8 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps d’attente 4

Ingrédients

2 œufs entiers
100 ml de lait
100 ml de crème fraîche liquide
100 g de Beaufort
Sel
Poivre

Instructions

Faire fondre le Beaufort en petits morceaux dans une casserole avec le lait et la crème fraîche. Enlever du feu quand il est fondu. Saler légèrement, poivrer.
Mélanger avec les œufs en remuant bien. Verser dans des petits ramequins.
Placer les ramequins dans un plat allant au four et verser de l’eau à mi-hauteur pour faire cuire au bain marie. Enfourner à 160° C pendant 20 min.
Laisser refroidir et conserver au frigo.
Ajouter une tuile gratinée au Beaufort sur le dessus en décoration.

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