Cannelés aux deux saumons et ciboulette
Parfaite pour l’apéritif et même un brunch, cette recette de cannelés aux deux saumons et ciboulette se déguste avec une tranche de saumon fumé sur un lit de mesclun.
Cannelés aux deux saumons et ciboulette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de saumon frais
- 80 g de saumon fumé
- 500 ml de lait entier
- 125 g de farine
- 3 jaunes d’œufs
- 70 g de crème fraîche épaisse
- 1 bouquet de ciboulette émincée
- 5 g de sel
- 5 g de poivre moulu
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Couper le saumon frais en cubes et le saumon fumé en lanières.
- Dans un bol, mélanger le lait et les jaunes d’œufs. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs en trois fois pour éviter les grumeaux et mélanger avec une spatule. Saler et poivrer. Laisser reposer le mélange au réfrigérateur entre 5 et 12 heures.
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