Bûche fraîcheur aux deux saumons
A réaliser avec du saumon fumé et du saumon cru que l’on fait mariner, cette bûche fraîcheur aux deux saumons est une entrée facile.
Bûche fraîcheur aux deux saumons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 tranches de saumon fumé Mowi Pure
- 2 pavés de saumon Saku Mowi Pure
- Pain de mie
- 300 g de fromage frais
- ½ concombre
- Aneth
- Roquette
- Baies roses
- Jus de citron jaune
- Sel
- Poivre
Pour la marinade
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de miel liquide
- Jus de citron
Instructions
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
- Découper le Saku Mowi Pure en dé de 1 cm et les laisser tremper, au frais, dans la marinade, le temps de la préparation.
- Faire des mini-dés de concombre. Ecraser le fromage frais et y incorporer les dés de concombres.
- Recouvrir un moule à bûche de film alimentaire. Recouvrir les parois de saumon fumé. Déposer les tranches de pain étaler le fromage frais. Ajouter les morceaux de saumon frais mariné au centre. S’il vous reste du saumon fumé, vous pouvez le mélanger en petits morceaux avec le saumon frais.
- Recouvrir le tout d’une couche de fromage frais. Refermer avec des tranches de pain et tasser légèrement.
- Refermer avec le film alimentaire et garder au frais environ 2h.
- Démouler et ajouter des feuilles d’Aneth et de roquette sur le dessus de votre roulé ainsi que des baies roses pour la décoration.
Notes
© Mowi