Beurre aromatisé et blinis au sarrasin
Un bon beurre normand AOP, des graines variées, de l’ail et du basilic, voici la recette toute simple du beurre aromatisé, imaginé par Isigny Sainte-Mère, à tartiner sans retenue sur des blinis au bon goût de sarrasin.
Beurre aromatisé au mélange de graines, ail et basilic et blini sarrasin
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 oeuf
- ½ yaourt nature
- 100 g de farine de sarrasin
- 5 cl de lait
- ½ sachet de levure chimique
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 150 g de Beurre d’Isigny A.O.P. doux Isigny Sainte-Mère
- 50 g de graines variées
- ¼ de gousse d’ail
- 16 feuilles de basilic
- 2 pincées de fleurs de sel
Instructions
Beurre aromatisé
- Dans un robot pâtissier ou dans un saladier au fouet, mélanger le Beurre d’Isigny A.O.P. avec les graines.
- Éplucher et écraser l’ail puis l’ajouter au mélange de Beurre.
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