avril 2, 2022

Asperges vertes sauce hollandaise

Name: Asperges vertes sauce hollandaise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 bottes d’asperges vertes; 120 g de beurre en petits dés; 3 jaunes d’œufs; 2 c. à soupe d’eau; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à café de moutarde au citron Emile Noël; 1 pincée de sel

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Quelle merveilleuse entrée printanière que les asperges vertes à la sauce hollandaise ! C’est une des meilleures façons de se régaler de ce délicieux légume. Et la sauce hollandaise est aussi exquise avec des asperges blanches.

Asperges vertes sauce hollandaise

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

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Notes

Type de plat: Entrée

Cuisine: Française, Végétarienne

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written by

Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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