avril 26, 2019

Croquettes de patates douces, divines tapas

Name: Croquettes de patates douces, divines tapas
Ingredients: 300 g de pommes de terre à chair farineuse; 700 g de patates douces; 3 jaunes d’œufs; 2 oeufs entiers; 50 g de beurre doux; 100 g de farine de blé; 200 g de chapelure japonaise Panzo; 6 pincées de sel fin; 6 tours de moulin à poivre; 1 g de noix de muscade râpée; Piment vert; 1 L d’huile de friture; 10 g de gros sel

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Croquettes de patates douces, divines tapas

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