Tartelettes à la mousse de fraises vanillée
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte sablée
- 120 g de farine
- 40 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre mou
- ½ oeuf
- 1 pincée de sel
Pour la mousse de fraises
- 230 g de fraises
- 1 gousse de vanille
- 10 cl de crème fraîche Isigny Sainte-Mère
- 2 blancs d’oeufs
- 35 g de sucre
Instructions
- Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre coupé en dés et malaxer dans vos mains jusqu’à obtention d’une consistance sableuse.
- Battre l’oeuf dans un bol et prélever la moitié de celui-ci. Former un puits, verser l’oeuf et le sel dans celui-ci.
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