Tarte au pomelo, fondante et acidulée
Gourmande, fondante et croustillante, cette tarte au pomelo, facile à réaliser, revisite le grand classique dessert aux agrumes avec sa pâte sablée et sa crème acidulée au pomelo.
Tarte au pomelo
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Au moment de servir, décorez le dessus de la tarte avec des mini meringues, des petits quartiers de pomelo et des pistaches concassées.
Pomelo ou pamplemousse ?
Très souvent confondus, il s’agit pourtant de deux espèces différentes. Le pomelo est originaire des Caraïbes et sa peau est plus fine et sa chair plus juteuse que son cousin le pamplemousse d’Asie du Sud Est.
© Recette : Annelyse Chardon – Visuel : Julie Mechali pour Interfel