Soufflés glacés menthe-chocolat
Magnifiques desserts parfumés à la menthe fraîche rehaussée de Get 27, ces soufflés glacés menthe-chocolat sont faciles à réaliser et se préparent à l’avance.
Soufflés glacés menthe-chocolat
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Si vous en avez un, utilisez votre thermomètre de cuisine : la crème à la menthe doit atteindre 82°C, et les blancs d’œuf 60°C. Pour un parfum encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe glaciale.
© Recette et stylisme : Annelyse Chardon – Visuel : Julie Mechali pour le Cniel