Soufflés glacés menthe-chocolat

Magnifiques desserts parfumés à la menthe fraîche rehaussée de Get 27, ces soufflés glacés menthe-chocolat sont faciles à réaliser et se préparent à l’avance.

Soufflés glacés menthe-chocolat

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos 12 heures

Ingrédients

  • 30 cl de crème liquide entière bien froide
  • 10 cl de lait entier
  • 40 g de feuilles de menthe
  • 2 œufs
  • 15 g de sucre + 90 g
  • 160 g de chocolat noir corsé
  • 60 g de Get 27

Instructions

  • Portez 10 cl de crème et le lait à frémissements. Ajoutez 40 g de feuilles de menthe, couvrez et laissez infuser 30 min.
  • Pendant ce temps, fouettez 20 cl de crème bien froide au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne bien ferme. Gardez au réfrigérateur pendant la préparation du reste.

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