Salade d’artichauts crus, Pecorino et amandes
Pleines de vitamines et de saveurs, cette salade d’artichauts crus au Pecorino et aux amandes est une recette légère tirée de l’ouvrage « La cucina leggera », paru chez Hachette Cuisine.
Salade d’artichauts crus, Pecorino et amandes
Niveau de difficulté : très facile
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Notes
Le mot de l’auteur
Les artichauts poivrade sont délicieux crus ! Riche en fibres, l’artichaut soutient le foie et possède des vertus dépuratives. Ne jetez pas les feuilles : elles se transforment en un savoureux bouillon détox avec un peu d’ail et de céleri.
La cucina leggera
Auteur : Laura Zavan – Photographies : Valérie Lhomme – Parution : 14 janvier 2026 – Hachette Cuisine, 24,95 €
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La cucina leggera
Auteur : Laura Zavan – Photographies : Valérie Lhomme – Parution : 14 janvier 2026 – Hachette Cuisine, 24,95 €
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