Salade de melon et concombre au jambon cru
Avec une marinade au citron vert et ร lโhuile dโolive, de la mozzarella, des croรปtons et des framboises fraรฎches, cette salade de melon et concombre au jambon de Bayonne est une savoureuse entrรฉe.
Salade de melon et concombre au jambon cru
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 1 melon du Haut-Poitou
- 1 concombre
- 150 g de mozzarella
- 100 g de jambon de Bayonne
- 100 g de framboises fraรฎches
- 1 citron vert
- 3 c. ร soupe dโhuile de noix
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de salade verte
- Croรปtons
Instructions
- Coupez le melon en deux, retirez les graines et รฉpluchez-le. Coupez la chair du melon en petits dรฉs.
- Lavez le concombre et coupez-le en petits dรฉs.
- Coupez la mozzarella en morceaux ou dรฉchirez-la en petites boules.
- Dรฉcoupez le jambon de Bayonne en fines laniรจres.
- Dans un bol, mรฉlangez le jus du citron vert avec lโhuile de noix. Salez et poivrez selon votre goรปt. Ajoutez les dรฉs de concombre et de melon dans le bol et mรฉlangez bien pour les enrober de marinade. Laissez mariner pendant 10 ร 15 minutes au rรฉfrigรฉrateur.
- Disposez quelques feuilles de salade verte dans un grand saladier ou dans des assiettes individuelles. Ajoutez les dรฉs de melon et de concombre marinรฉs. Rรฉpartissez les morceaux de mozzarella, les laniรจres de jambon de Bayonne et les framboises sur le dessus. Ajoutez des croรปtons pour un peu de croquant supplรฉmentaire.
- Versez un filet supplรฉmentaire de marinade sur la salade juste avant de servir.
Notes
ยฉ Divino Conseil pour le Melon du Haut Poitou