22 dรฉlicieuses lectures pour bien commencer lโannรฉe
Commencez bien lโannรฉe en cuisinant autrement mais toujours de maniรจre gourmande, pour vous ou pour les grandes familles. A vous les soupes modernes, les lรฉgumes affriolants, les mets exotiques, la cuisine lรฉgรจre, les assiettes rassasiantes et les pรขtisseries responsables ร lโaide des livres gastronomiques de janvier.
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Street Food dโAsie
Raviolis, bรกnh mรฌ, takoyaki, bao, jaoziโฆ Le Riz Jaune livre ici 40 recettes de street-food piochรฉes dans toute lโAsie, du Japon ร la Thaรฏlande, en passant par la Chine et la Corรฉe.
Auteurย : Thai Liou โ Photographiesย : Sophie Dumont – Parutionย : 1er janvier 2026 โ Larousse, 18,99 โฌ
Soupes, ramens et cie
Ramens au porc laquรฉ, minestrone dโautomne, veloutรฉย de champignons, phรด vietnamien, corn chowder au bacon, bouillon de Marseilleโฆ 100 dรฉlicieuses recettes faciles pour faire le tour du monde de maniรจre gourmande.
Auteurย : Collectif โ Parutionย : 21 janvier 2026 โ Larousse, 5,99 โฌ
Light et gourmand
100 recettes faciles et trรจs savoureuses pour se rรฉgaler sainement, sans passer des heures en cuisine.
Auteurย : Noรฉmie Strouk โ Photographiesย : Olivier Ploton โ Parutionย : 2 janvier 2026 โLarousse, 5,99 โฌ
Recettes rassasiantes et protรฉinรฉes
Fajitas au poulet et aux poivrons, bowl de pois chiches au thon et feta, boulgour aux lentilles, avocat et chรจvre, granola des championsโฆ ces 100 recettes faciles et รฉquilibrรฉes vont vous empรชcher de craquer dans la journรฉe.
Auteurย : Collectif – Parutionย : 2 janvier 2026 โ Larousse, 5,99 โฌ
Kiffe ta diรจteย !
Parce que rรฉussir ร perdre du poids et ร surveiller sa ligne est bien plus facile lorsque l’on se rรฉgale, Bastien Horisberger alias @swiss.fitcook, nous accompagne ร l’aide de 60 recettes sucrรฉs et salรฉes faibles en calories. On y trouve aussi des pages conseils, des idรฉes de menus adaptรฉes ร son mode de vie.
Auteurย : Bastien Horisberger โ Photographiesย : Simon Dรฉtraz โ Parutionย : 7 janvier 2026 โ Larousse, 18,99 โฌ
Desserts Express
Pommes au four, crรชpes rapides, clafoutis express, mug cake ultra rapide, tarte croustillante aux fruits, glace maison minuteโฆ Ces 120 recettes simples et rapides ร prรฉparer vont vous donner plein dโidรฉes pour vous rรฉgaler.
Auteurย : Collectif โ Parutionย : 8 janvier 2026 โ Solar, 4,99 โฌ
Oh Faonย ! โ Pรขtisserie de quartier โ 50 recettes aux accents marseillais
Jรฉrรดme Raffaelli et Kevin Yau livrent ici les secrets dโรฉlaboration de leurs pรขtisseries vรฉgรฉtales ultra gourmandes que lโon peut dรฉguster dans leurs deux adresses marseillaises. Classรฉes par saison, les 50 recettes de cet ouvrage sont rรฉalisรฉes, de maniรจre รฉthique, ร partir de bons produits locaux.
Auteursย : Jรฉrรดme Raffaelli & Kevin Yau โ Photographiesย : Pรฉpa Sion – Parutionย : 9 janvier 2026 โ Editons de La Martiniรจre, 29,90 โฌ
Tout cuisiner au Rice Cooker โ 35 recettes pour faire de son rice cooker un appareil tout-en-un
Cet ouvrage dรฉcuple les possibilitรฉs de votre cuiseur ร riz. A vous les chili, blanquette de saumon, risotto cacio e pepe, one pot pasta, nouilles thaรฏ, dahl de lentilles corail, compotes de fruits et autres desserts, sans surveillance et avec peu de vaisselleย !
Auteurย : Emma Vernay – Parutionย : 14 janvier 2026 โ Hachette Cuisine, 9,95 โฌ
Mes petits lรฉgumes rรดtis ร lโair fryer
Plus aucune excuse nโest possibleย ! Cet ouvrage est une vรฉritable mine dโidรฉes pour cuisiner sainement en se simplifiant la vie. Les 150 recettes du livres sont toutes aussi allรฉchantes et vitaminรฉes les unes que les autresย : Nouilles sautรฉes aux carottes, brocoli et poivrons rรดtis, Lรฉgumes dโhiver au chรจvre, Salade de lentilles poivron et halloumi, One pan de dinde aux lรฉgumes et boulgour, Chou-fleur rรดti faรงon butter chicken, Tortilla de patates douces et mรชme des desserts aux fruits.
Auteursย : Dรฉborah Besco-Jaoui & Juliette Lalbaltry โ Photographiesย : Delphine Constantini โ Parutionย : 14 janvier 2026 โ Larousse, 19,99 โฌ
La cucina leggera
Lapin aux herbes, artichauts & olives, Vitello Tonnato, Seiches aux petits pois, Morue en papillote, Paupiettes dโespadon, Gnocchis dโรฉpinards & ricotta, Minestrone dโhiver, Orecchiette aux brocolis-raves, Gรขteau ร la ricotta et au citronโฆ Laura Zavan propose ici une cuisine lรฉgรจre pour savourer lโItalie sans renoncer ร la gourmandise. Plus de lรฉgumes, moins de gras et de sucre, elle livre tous ses secrets de lรฉgรจretรฉ.
Auteurย : Laura Zavan โ Photographiesย : Valรฉrie Lhomme – Parutionย : 14 janvier 2026 – Hachette Cuisine, 24,95 โฌ
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Plaques au four
Simplifiez vos repas avec 150 recettes de plats complet, faciles et rapides ร prรฉparer, et ร cuisiner au four directement dans le lรจche-frite. Une mine de savoureuses idรฉes pour les dรฎners familiaux et les grandes tablรฉes.
Auteurย : Stรฉphanie de Turckheim โ Parutionย : 14 janvier 2026 โ Hachette Cuisine, 19,95 โฌ
BMK โ Cuisines dโAfrique de Paris ร Bamako
Partez en voyage, ร la dรฉcouverte des trรฉsors culinaires du continent africain avec les fondateurs des restaurants BMK. En plus de produits incontournables, il livrent 50 recettes traditionnelles et plus personnelles, comme certaines qui ont fait le succรจs de leurs tables.
Auteursย : Abdoulaye & Fousseymi Dijkine โ Photographiesย : Marie-Liesse Cabaret โ Parutionย : 21 janvier 2026 โ Hachette Cuisine, 24,95 โฌ
Cuisine minceur dโAsie et dโailleurs โ 50 recettes et astuces pour retrouver lโรฉquilibre
Margaux le Rhino partage ici 50 recettes qui ont contribuรฉ ร sa perte de poids, aprรจs de nombreux rรฉgimes fastidieux. Sa cuisine colorรฉe allie lรฉgรจretรฉ et gourmandise, sans gรฉnรฉrer de frustation.
Auteurย : Philippine-Margaux Mallogia โ Photographiesย : Alexandra Hanger โ Parutionย : 21 janvier 2026 โ Albin Michel, 19,90 โฌ
Soupes
Place aux saveurs, avec peu dโingrรฉdients, mais de vrais bons bouillons maison. Ces 75 recettes de soupes, chaudes et froides, sont classรฉes par saison et par ingrรฉdients, pour รชtre plus facile ร choisir en fonction de ce que lโon a dans son frigo. Cโest un livre qui rรฉconcilie avec la soupe et qui va en convertir plus dโunย !
Auteurย : Sandra Mahut โ Parutionย : 22 janvier 2026 โ First, 19,95 โฌ
Les boulettes de nos rรชves, รฉdition augmentรฉe
Mijotรฉes, frites, rรดties, pochรฉes, grillรฉes, vapeur, ร la viande, au poisson, en sauce, ร grignoter ร lโapรฉritif, dโici ou dโailleursโฆ Les boulettes nโauront plus aucun secret avec cette nouvelle รฉdition de 65 recettes trรจs gourmandes.
Auteurย : Dรฉborah Dupont-Daguet โ Photographiesย : Gรฉraldine Martensย โ Parutionย : 22 janvier 2026 โ First, 19,95 โฌ
Matcha ร la maison โ Origines, bienfaits, savoir-faireย : 40 recettes de boissons & gourmandises
Dรฉcouvrez les bienfaits de la poudre de thรฉ vert japonais (anti-oxydante, relaxante, stimulante, bonne pour la peauโฆ) et comment la prรฉparer ร travers 40 recettes de boissons et de pรขtisseries : thรฉ, latte, cake, muffinsโฆ
Auteurย : Camille Becerra โ Photographiesย : Morgane Da Silva โ Parutionย : 28 janvier 2026 โ Marabout, 16,95 โฌ
Inde โ Carnet de cuisine dโune famille du Kerala
Colorรฉes, parfumรฉes, parfois รฉpicรฉes, les 60 recettes de ce livre reprennent les grands classiques de la cuisine indienne du sud et quelques autres rรฉgions. Cโest un joli reportage au cลur dโune famille indienne, sa culture et ses traditions.
Auteurย : Beena Paradin & Padmavathi Paradin โ Photographiesย : Isabelle Rozenbaum โ Parutionย : 30 janvier 2026 โ Editions de La Martiniรจre, 25,90 โฌ
Le Grand Livre du Grand Restaurant
A lโoccasion des 10 ans de son restaurant, le chef รฉtoilรฉ Jean-Franรงois Piรจge raconte son Grand Restaurant par le menu, comme une rรฉtrospective de dix annรฉes de gastronomie. Il y รฉvoque sa vision de la gastronomie, ses plats signature, ses techniques de cuisson, ses collections de vin et ses piรจces de vaisselle quโil choisit avec passion attention.
Auteurย : Jean-Franรงois Piรจge โ Photographiesย : Dimitri Coste- Parutionย : 3 dรฉcembre 2025 โ Hachette Cuisine, 57,99 โฌ
Le Food Book โ Le gratin de la cuisine franรงaise nous livre ses secrets
A partir d’un abรฉcรฉdaire des produits prรฉfรฉrรฉs des Franรงais, cet ouvrage fait dรฉcouvrir les recettes, les conseils et les astuces de 50 chefs franรงais pour une cuisine gรฉnรฉreuse, gourmande et respectueuse des produits.
Auteurย : Thomas Guiavarch โ Parutionย : 27 novembre 2025 โ Solar, 27 โฌ
La cuisine japonaise du Zen
Aprรจs une partie sur la culture japonaise, fruit d’une enquรชte trรจs complรจte au cลur des temples japonais Zen, cet ouvrage livre aussi de nombreuses recettes vรฉgรฉtales, savoureuses et bรฉnรฉfiques pour la santรฉ.
Auteurย : Hiroko Kikuchi-Bouquillon โ Photographiesย : Francis Bouquillon โ Parutionย : 27 novembre 2025 โ First, 35 โฌ
Rhum Clรฉment โ Une histoire de famille
Partez en Martinique ร la dรฉcouverte de lโรฉtonnante histoire de la famille Clรฉment et de son savoir-faire en matiรจre de rhums, de la culture de la canne ร sucre ร lโรฉlaboration de spiritueux raffinรฉs. Un beau livre richement illustrรฉ.
Auteurย : Collectif โ Parutionย : 11 dรฉcembre 2025 โ Editions Hervรฉ Chopin, 35 โฌ
Histoire de la gastronomie โ Anecdotes โ Esquisses โ Bibliographies culinaires
Dans cet ouvrage, lโauteur remonte le fil des recettes, des inventions et des lรฉgendes gourmandes ร travers un savoureux voyage historique dans lequel se mรชlent dates, lieux, personnages et spรฉcialitรฉs culinaires.
Auteurย : Marcel Fraudet โ Parutionย : 12 novembre 2025 โ Editions Amalthรฉe, 21,90 โฌ
Les livres gastronomiques de janvier 2026 sont disponibles en librairie et en ligne sur les sites des รฉditeurs.
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.