Riz au lait aux agrumes et crumble amande

Apportez un peu de croquant à ce dessert bien crémeux comme dans cette recette de riz au lait aux agrumes servi avec des morceaux de crumble à l’amande.

Riz au lait aux agrumes et crumble amande

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 1 L de lait
  • 100 g de riz rond
  • 2 sachets de sucre vanillé Vahiné 
  • 2 c. à soupe de sucre
  • agrumes (orange, pamplemousse…)
  • 1 gousse de vanille Grand Cru de Tahiti Vahiné 
  • 50 g de beurre
  • 50 g d’amandes en poudre Vahiné 
  • 50 g de cassonade
  • 75 g de farine

Instructions

  • Mettez le lait, la vanille grattée, le sucre vanillé, le sucre et le riz dans une casserole. Portez le tout à frémissement puis laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 min.
  • En parallèle prélevez les suprêmes de vos agrumes et réservez-les de côté.
  • Réalisez ensuite le crumble en mélangeant la cassonade, la farine, le beurre et la poudre d’amandes, enfournez le tout sur une plaque pendant 10 min à 180° C.
  • Dressez ensuite tous ces éléments dans des verrines.
    recette de Riz au lait aux agrumes et crumble

Notes

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