Pains polaires, les pains à cuire à la poêle

Pour des sandwichs maison simples et gourmands, préparez ces pains polaires. Egalement appelés pains suédois, ils sont moelleux, faciles à réaliser et se cuisent à la poêle. C’est un délice !

Pains polaires ou pains suédois

Niveau de difficulté : facile
Portions 8 personnes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Temps de repos 1 h 30 min

Ingrédients

Instructions

  • Mettez la farine à pain blanc dans un saladier ou dans la cuve de votre robot et ajoutez l'eau, le yaourt et le sucre.
  • Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène qui se décolle de la cuve.
  • Laissez lever sous un torchon jusqu’au doublement du volume (environ 1 h).
  • Farinez généreusement votre plan de travail et abaissez la pâte au rouleau sur environ 5 mm d'épaisseur.
  • Découpez des cercles d'environ 15 cm de diamètre avec un bol ou un emporte-pièce. Vous pouvez aussi les couper en rectangle pour vos sandwichs.
  • Laissez lever 20 à 30 min puis faites des trous sur toute la surface avec une fourchette.
  • Faites cuire dans une poêle à feu moyen. Les pains doivent gonfler et avoir une jolie couleur.
    recette de Pains polaires

Notes

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  1. Si on prend de la farine classique il n y a pas de levure à ajouter ?
    Merci pour votre réponse

    1. Si vous prenez un farine classique, il faudra ajouter de la levure : 1 sachet de levure boulangère ou 20 g de levure fraîche.

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