Pain complet aux pruneaux d’Agen IGP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de pruneaux d’Agen IGP dénoyautés
- 500 g de farine de blé complet (type50)
- 15 g de levure de boulanger
- 300 ml d’eau
- 1 c. à café de sel
- 80 g de graines de tournesol
Instructions
- Mettre la farine, la levure, l’eau et le sel dans le bol d’un batteur. Installer le crochet et pétrir la pâte pendant 3-4 minutes. Ajouter les graines de tournesol et les Pruneaux d’Agen IGP dénoyautés entiers et pétrir à nouveau pendant 30 secondes.
- Retirer la pâte du bol, la rouler en boule, puis la déposer dans un saladier fariné. Couvrir avec un torchon propre et laisser pousser pendant 1 à 2 heures. La pâte doit doubler de volume.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 16 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique