Oeuf illusion en tartelette mangue-passion
Pour cette recette d’oeuf illusion en tartelette, il est possible de préparer presque tous les éléments en avance et de les assembler un peu avant de servir. Cet oeuf au plat gourmand se compose de pâte sucrée, de biscuit Joconde, de praliné pécan, de confit mangue-passion et de chantilly légère.
Oeuf illusion en tartelette mangue-passion
La recette de Stéphanie Bienvenue, chef pâtissière et finaliste Le Meilleur PâtissierNiveau de difficulté : moyen
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Notes
© Stéphanie Bienvenue pour le SNIPO - Syndicat National des Industriels et Professionnels de l’œuf