Mini yaourts glacés au miel de la Champagne, granola et fruits rouges
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le granola maison
- 180 g de flocons d’avoine
- 85 g de mix de noix (noisettes, amandes et noix de pécan)
- ½ c. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe d’huile de coco fondue
- 3 c. à soupe de miel de la Champagne Les Compagnons du Miel®
Pour la confiture maison
- 225 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, mûres, groseilles)
- 50 g de miel de la Champagne
Pour le yaourt glacé
- 360 g de yaourt grec
- 60 ml de lait
- 3 c. à soupe de miel de la Champagne + 50 g pour les cœurs de miel
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, les différentes noix, la cannelle et le sel. Incorporez l'huile de coco et le miel jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Répartissez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le granola soit bien doré en remuant à mi-cuisson. Mélangez à la sortie du four et laissez refroidir complètement.
- Dans une casserole, versez les fruits rouges et le miel et portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes. La préparation va épaissir comme de la confiture. Versez dans un petit pot en verre et laissez refroidir à température ambiante.
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