Le nouveau gâteau de Noël
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 ml de cognac
- 500 g de fruits secs mélangés (canneberges, raisins...)
- 1 c. à soupe de cannelle
- 2 c. à café de gingembre moulu
- 1 c. à café de cardamome moulue
- 20 g de noix de coco râpée
- 1 orange pour son jus et son zeste
- 250 g de beurre à température ambiante
- 250 g de sucre en poudre
- 6 gros œufs
- 250 g de farine
- 1 c. à café de sel
- 1,5 c. à café de levure chimique
- Pour servir : crème anglaise, sucre glace, baies fraîches saupoudrées d'or
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Faites chauffer le cognac. Ajoutez les fruits secs mélangés, la cannelle, le gingembre, la cardamome, la noix de coco râpée et le jus d'orange. Laissez reposer 2 heures.
- Au bout de 2 heures, préchauffez le four à 160°C chaleur tournante ou 180°C normal. Battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les oeufs un à un en battant entre chaque ajout.
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