Gâteau de panais aux épices
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de panais épluché et râpé
- 200 g de farine
- 100 g d’huile de tournesol
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 2 c. à café de levure chimique (ou un sachet)
- ½ c. à café de cannelle moulue
- ½ c. à café de gingembre frais
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter l’huile et fouetter encore.
- Ajouter ensuite la farine et la levure.
- Ajouter les épices et le sel.
- Ajouter le panais râpé puis mélanger avec une spatule.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné, puis enfourner pour une quarantaine de minutes. Attendre 5 minutes pour démouler puis laisser refroidir.
Glaçage
- Dans un petit bol, mélanger le sucre glace petit à petit avec le jus de citron pour obtenir un glaçage ni trop liquide ni trop épais, et le répartir sur le gâteau.
Notes
© Laura Jalbert – Jaja Food Studio pour Le Campanier