Gâteau de crêpes au beurre de pommes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
- 250 g de farine
- 25 g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 50 cl de lait d’amandes (ou de lait animal)
- 25 g de margarine fondue (ou de beurre)
Pour le beurre de pommes
- 3 pommes
- 50 g de margarine (ou de beurre)
- 15 cl de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour le dressage
- 1 pomme
- 20 g de margarine (ou de beurre)
- quelques noisettes
- sirop d’érable
Instructions
Le beurre de pommes
- Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en morceaux. Mettez dans un faitout avec la margarine coupée en dés, le sucre, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Faites cuire à frémissement pendant 30 minutes en remuant régulièrement. Vous pouvez faire cette étape à l’aide d’un robot cuiseur en programmant vitesse 1,30 minutes / 100°C.
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