Onigiris thon-mayo et Mimolette
Pour un apรฉritif dรฉlicieusement effrayant, prรฉparez facilement ces onigiris thon-mayo dรฉcorรฉs de Mimolette Isigny Saint-Mรจre, dรฉsormais disponible en tranches.
Onigiris thon-mayo et Mimolette Isigny Saint-Mรจre, nori et radis
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 250 g de riz ร sushi
- 1 c. ร soupe de vinaigre de riz
- 1 c. ร cafรฉ de sucre
- 1 pincรฉe de sel
Pour la garniture thon-mayo
- 1 petite boรฎte deย thonย nature รฉgouttรฉ (environ 100 g)
- 2 c. ร soupe deย mayonnaise
- Poivre
Instructions
- Rincer le riz plusieurs fois ร lโeau froide jusquโร ce quโelle soit claire.
- Faire cuire dans 1,2 fois son volume dโeau, ร couvert : 10 minutes ร feu moyen + 10 minutes de repos hors du feu.
- Mรฉlanger le riz encore tiรจde avec le vinaigre, le sucre et le sel. Laisser refroidir.
- รcraser le thon avec la mayonnaise jusquโร obtenir une texture crรฉmeuse. Poivrer lรฉgรจrement.
- Prendre une portion de riz, environ 50 g. Dรฉposer au centre une petite cuillรจre de farce thon-mayo. Refermer avec du riz et faรงonner en boule ร lโaide de film plastique. Rรฉpรฉter pour former 6 onigiris.
- Dรฉcouper des formes de citrouilles ou des ronds dans les tranches de Mimolette Isigny Sainte-Mรจre. Avec un petit ciseau ou couteau, crรฉer des yeux, nez et bouches faรงon Jack OโLantern directement dans la Mimolette Isigny Sainte-Mรจre. Dรฉcouper des visages, cicatrices, ou yeux dans la feuille dโalgue. Couper des rondelles fines de radis et les dรฉposer en forme de fleurs sur la boule de riz. Ajouter un mini-cercle de Mimolette au centre pour faire le cลur de la fleur.
- Disposer les onigiris sur une belle assiette sombre.
