Gâteau de crêpes à la mousse au chocolat et aux fruits rouges
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les crêpes
- 3 œufs
- 250 g de farine
- ½ L de lait
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
- 25 g de beurre fondu
- 5 cl d’huile de pépins de raisins
- 1 pincée de sel
Pour la mousse au chocolat aux fruits rouges
- 4 blancs d’œufs
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de cacao non sucré
- 1 pincée de sel
- 100 g de framboises
- 50 g de myrtilles
- 25 g de pralines roses ou rouges concassées
Instructions
La mousse au chocolat
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux dans une petite casserole avec le beurre puis laisser refroidir.
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