Gâteau au chocolat meringué, aérien

Servie nappée de crème fouettée, cette recette aérienne et moelleuse va vous faire craquer. Dans ce gâteau au chocolat meringué, de la meringue crue est ajoutée à la pâte avant la cuisson. C’est un délice.

Gâteau au chocolat meringué

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

  • 225 g de chocolat noir 77% Bonneterre
  • 110 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 100 g de sucre + 100 g pour la meringue
  • 250 g de crème épaisse
  • 2 c. à soupe de sucre glace
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • copeaux de chocolat

Instructions

  • Préchauffer le four à 175°C.
  • Faire fondre le chocolat noir Bonneterre et le beurre au bain-Marie.

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