Gâteau à la grenade à accompagner d’un cidre sec et charpenté
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Faire fondre le beurre avec le lait au micro-ondes à 600 W. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Incorporer l’eau de fleur d'oranger, la farine, la levure et le sel. Ajouter petit à petit le lait/beurre fondu en continuant de mélanger.
- Verser dans le moule beurré et laisser reposer 15 minutes. Cuire dans un four préchauffé à 200°C entre 25 à 30 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau et démouler une fois le gâteau refroidi.
- Pendant ce temps, couper les grenades en deux. Prélever les graines de l’une d’entre elles et réserver. Presser l’autre comme une orange et passer le jus au chinois. Préparer un sirop en chauffant le jus de grenade et le même poids en sucre pendant une minute à feu vif, puis réduire à feu doux pendant 10 min. Verser sur le gâteau et parsemer de graines de grenade.
