Confiture d’abricots à l’anis étoilé

Mettez l’été en bocal et en gourmandise avec cette recette de confiture d’abricots à l’anis étoilé. Une recette facile, rapide et subtilement parfumée.

Confiture d’abricots à l’anis étoilé

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Ingrédients

  • 600 g d'abricots
  • 500 g de Spécial Confitures Allégées
  • 2 anis étoilé

Matériel

Instructions

  • Laver, sécher et dénoyauter les abricots en les divisant en deux. 
  • Couper les demi-abricots en 4, puis mélanger les abricots et l’anis étoilé avec le Spécial Confitures Allégées dans une bassine à confiture ou une casserole.
  • Porter la confiture à ébullition, écumer, puis cuire pendant 5 minutes à feu vif en remuant et écumant régulièrement.
  • Enlever l’anis étoilé.
  • Une fois la confiture cuite, écumer de nouveau, la verser immédiatement dans les pots, les fermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement.
    recette de Confiture d’abricots à l’anis étoilé

Notes

© L’Atelier des Chefs pour Béghin Say
Type de plat: Brunch, Confiture, Petit déjeuner
Cuisine: Française

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