Le biscuit de Savoie, la recette de Mercotte
A l’occasion de la collaboration entre Guy Demarle et Mercotte, cette dernière partage son emblématique recette de biscuit de Savoie. Une pâtisserie légère, facile à réaliser et au démoulage parfait grâce à l’utilisation du moule Floréa Ohra® en silicone platinium.
Le biscuit de Savoie
Niveau de difficulté : facile
Pour accéder à la liste des ingrédients et aux instructions complètes, choisissez un abonnement mensuel ou annuel.
Découvrir les abonnementsDéjà abonné ? Connectez-vous pour voir la recette complète.
Notes
L’astuce de Mercotte
Pour une cuisson optimale et une belle coloration, ajuster le mode de cuisson selon les spécificités du four : chaleur tournante associée à la convection ou convection seule. Chaque four étant différent, un test préalable permet d’obtenir le résultat idéal.
© Guy Demarle