Eclairs d’été aux fraises et à la chantilly fraise
Imaginez une pâte à chou garnie d’un tartare de fraise et surmontée d’une chantilly au coulis de fraise. C’est la délicieuse recette des éclairs d’été aux fraises à découvrir ici. Un dessert frais et gourmand.
Eclairs d’été aux fraises et à la chantilly fraise
Niveau de difficulté : moyen
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Notes
Astuce
Pour faciliter la tenue de la chantilly vous pouvez ajouter 10 % de fromage frais soit ici 180 g de crème et 20 g de fromage frais.
© Atelier Sésame pour Prince de Bretagne