Crêpes façon tiramisu deluxe

Savant mélange de spécialités française et italienne, ces crêpes tiramisu deluxe sont présentés sur une coque de chocolat.

Crêpes façon tiramisu deluxe

Niveau de difficulté : facile
Servings 3 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de repos 30 minutes

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 125 g de farine
  • 2 œufs
  • 10 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 25 cl de lait
  • 50 g de cacao en poudre
  • 200 cl de crème liquide
  • 100 g de mascarpone
  • 30 g de sucre glace
  • 6 boudoirs
  • 30 cl de café
  • huile végétale

Matériel

Instructions

  • Faire fondre 200 g de chocolat noir et le placer dans un sac congélation.
  • Placer du papier cuisson sur 1 rouleau à pâtisserie. Couper un coin inférieur pour en faire une poche à douille et faire des bandes sur le rouleau qui formeront une tuile. Faire de nombreux allers-retours pour obtenir une tuile épaisse. Répéter l’opération pour obtenir 3 tuiles et placez 30 minutes au frais.

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