Crêpes façon samoussa à la confiture

Garnies d’un mélange de deux confitures associées à du gingembre et du citron, ces crêpes façon samoussa sont un vrai régal, joliment présenté.

Crêpes façon samoussa à la confiture Fiordifrutta Oranges amères et Fiordifrutta fraises, fraises des bois

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps de repos 30 min

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

  • 250 g de farine tamisée ou fluide
  • 4 œufs
  • 450 ml de lait légèrement tiède
  • 1 c. à soupe d’extrait de vanille
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre fondu

Pour la garniture

  • 100 g de Fiordifrutta Fraises, fraises des bois
  • 100 g de Fiordifrutta Oranges amères
  • ½ c. à café de gingembre en poudre
  • le jus d’un demi-citron

Instructions

Crêpes

  • Versez le lait dans un grand bol. Ajoutez la farine, les œufs et mélangez énergiquement. Ajoutez l’extrait de vanille, le sucre, le beurre, la pincée de sel et mélangez à nouveau.
  • Laissez reposer 30 minutes au frais.
  • Beurrez une poêle à crêpes et versez une louche de pâte. Faites cuire sur feu vif, retournez la crêpe et prolongez la cuisson.
  • Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

Garniture et pliage

  • Dans un bol mélangez 100g de Fiordifrutta Fraises, fraises des bois avec 100g de Fiordifrutta Oranges amères, le gingembre en poudre et le jus de citron.
  • Coupez les crêpes en deux et rabattez la partie arrondie sur la partie droite.
  • Placez la garniture sur le coin gauche puis repliez sur la droite pour former un triangle et ainsi de suite.
    recette de Crêpes façon samoussa à la confiture

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