Churros maison, les beignets à l’espagnole

Denses, allongés et canelés, ils s’appellent churros en Espagne et chichis dans le Sud-Ouest. Ces churros maison, se dégustent ici, à l’espagnole, trempés dans du chocolat pour un délicieux Mardi Gras.

Churros maison

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 170 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 L d’huile pour friture

Instructions

  • Faire chauffer le lait dans une casserole avec 2 c à soupe de sucre, une pincée de sel et le beurre en morceaux.
  • Quand le lait est bouillant, ajouter la farine d’un coup puis mélanger hors du feu.

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