février 17, 2024

La tarte chocolat caramel de Feuillette

Name: La tarte chocolat caramel de Jean-François Feuillette
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 425 g de farine de gruau; 250 g de beurre; 170 g de sucre glace; 2 œufs entiers; 60 g de poudre d’amande; 5 g de sel; 380 g de crème liquide; 1 gousse de vanille; 180 g de sucre (cristal ); 80 g de sirop de glucose; 15 g de beurre; 240 g de chocolat au lait; 150 g de crème liquide; 15 g de beurre

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Tirée de l’ouvrage « La main à la pâte », paru aux éditions Michel Lafon, la recette de la tarte chocolat caramel de Jean-François Feuillette est une gourmandise absolument irrésistible.

La tarte chocolat caramel de Jean-François Feuillette

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 40

Temps de repos 1

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Notes

Les livres gastronomiques de novembre 2023

La main à la pâte – Les meilleures recettes de boulangerie à la maison

Auteur : Jean-François Feuillette – Photographies : Julien Boulanger - Parution : 23 novembre 2023 – Editions Michel Lafon, 14,95 €

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