Name: Chocolat chaud aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 L de lait entier; 5 g de badiane; 10 g de cannelle (en bâton); 3 g de cardamome; 230 g de chocolat; 5 g d’amidon de maïs ((facultatif) ou 1 g de Gomme de guar (facultatif) ou 1 g de Gomme de Caroube (facultatif) )

Chocolat chaud aux épices

La recette de Jonathan Chauve, maître pâtissier et chocolatier Weiss

Niveau de difficulté : facile

Servings 5 personnes

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Ingrédients

1 L de lait entier
5 g de badiane
10 g de cannelle en bâton
3 g de cardamome
230 g de chocolat Galaxie Noir 67%
5 g d’amidon de maïs (facultatif) ou 1 g de Gomme de guar (facultatif) ou 1 g de Gomme de Caroube (facultatif)

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Chocolat chaud aux épices, la recette de Jonathan Chauve