Cheesecake mangue et Tentation de Saint-Félicien
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 g de sablés
- 20 g de beurre
- ½ Tentation de Saint-Félicien
- 100 g de mascarpone
- 350 g de coulis de mangue
- 4 feuilles de gélatine
- 20 cl de crème liquide
- 2 blancs d’œufs
Instructions
- Commencez par écraser les sablés, et mélangez-les avec le beurre fondu. Garnissez 4 emporte-pièces. Réservez au réfrigérateur.
- Mettez 3 feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide. Battez ensemble le mascarpone et leTentation de Saint-Félicien. Chauffez 4 cuillères à soupe de crème liquide. Juste avant l’ébullition, ôtez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine ramollies au mélange mascarpone, Tentation de Saint-Félicien. Mélangez pour bien dissoudre la gélatine.
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