Cheesecake aux biscuits à la cuillère Bonne Maman, mangue et coco
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 paquet de biscuits à la cuillère Bonne Maman (19 pour la base + 11 pour la décoration)
- 115 g de beurre demi-sel
- 150 g de coco râpée (100 g pour la base + 50 g pour le décor)
- 600 g de fromage frais
- 400 g de Mascarpone
- 3 feuilles de gélatine
- 3 mangues (fraîches, en conserves ou surgelées)
Instructions
- Placez la gélatine dans un récipient d’eau froide. Dépose votre cercle de pâtisserie sur le plat de présentation. Placez du papier sulfurisé dans le cercle pour faciliter le démoulage.
- Dans un saladier, émiettez les biscuits cuillère. Ajoutez le beurre fondu et la noix de coco râpée. Mélangez le tout et déposez-le au fond du cercle en tassant bien pour former une base bien compacte.
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