Cheesecake au coulis de fraises

Décoré de petits gâteaux Etoiles de Pâques en forme d’œufs, ce cheesecake au coulis de fraises est un parfait dessert, à la fois frais et gourmand pour votre déjeuner pascal.

 

Cheesecake au coulis de fraises et Etoiles de Pâques au chocolat Delacre

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

Pour le fond de pâte

  • 200 g d’étoiles de Pâques au chocolat Delacre
  • 80 g de beurre fondu

Pour la crème

  • 500 g de fromage Philadelphia
  • 180 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 4 œufs
  • 1 c. à café de vanille naturelle liquide

Pour le coulis de fraises

  • 250 g de fraises
  • ½ citron vert pour son jus

Pour le décor «chasse aux œufs »

  • 3 ou 4 Etoiles de Pâques au chocolat Delacre
  • 1 sachet d’œufs en sucre multicolores aux fruits

Matériel

Instructions

  • La veille, allumer le four à 180°C. Beurrer et tapisser de papier sulfurisé le fond d'un moule à charnières amovibles. Mixer finement les Etoiles de Pâques au chocolat Delacre avec le beurre fondu puis étaler cette pâte dans le fond du moule. Enfourner et laisser cuire 10 mn.
  • Mixer les ingrédients de la crème jusqu’à obtenir une préparation homogène, Verser sur le fond du moule et remettre au four 30-40 mn environ. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur une nuit.

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