Cheesecake à la crème de whiskey Five Farms
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la base croquante
- 20 biscuits type Oréo
- 5 c. à soupe de beurre fondu
Pour la garniture à la crème de whiskey
- 2 x 230 g de fromage à tartiner, ramolli à température ambiante
- sucre en poudre
- 4 à 6 c. à soupe de whiskey Five Farms Irish cream
- 1 c. à café de jus de citron
- ½ c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 250 ml de crème fraîche épaisse
Pour la ganache
- 150 g de pépites de chocolat
- 120 ml de crème fraîche épaisse
- 1 à 2 c. à soupe de crème irlandaise Five Farms à température ambiante
Pour la crème fouettée
- 120 ml de crème fraîche épaisse, froide
- 1 c. à café de sucre en poudre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Mettre les biscuits dans un mixeur et les réduire en fines miettes, puis ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Répartir l’ensemble dans un moule à manqué de 6 pouces (15 cm) de diamètre tapissé de papier sulfurisé. Réfrigérer pendant au moins 20 minutes pendant la préparation de la garniture.
- Placer dans un robot de cuisine équipé d’un fouet, le fromage à tartiner, 6 c. à soupe de sucre en poudre, la crème de whiskey, le citron, la vanille et le sel. Les battre jusqu’à obtenir une mousse légère et onctueuse.
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