Carpaccio de fraises et pesto de verveine
Nappé d’une réduction de vin moelleux et parsemé de pignons et d’une neige de chocolat blanc, ce carpaccio de fraises et pesto de verveine est un dessert plein de fraîcheur.
Carpaccio de fraises Zéro Résidu de Pesticides, réduction de vin blanc moelleux et pesto de verveine
La recette de Julien Duboué, chef de Boulom à ParisNiveau de difficulté : facile
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Notes
© Antoine Brun Hairion – Collectif Nouveaux Champs