Cake à la banane et à l’huile d’avocat

Ce cake à la banane et à l’huile d’avocat est très facile à réaliser et régale toute la famille du petit déjeuner au goûter.

Cake à la banane et à l’huile d’avocat

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps de repos 1 heure

Ingrédients

  • 2 grosses bananes bien mûres + 1 pour la décoration
  • 140 g de sucre
  • 2 œufs
  • 4 c. à soupe de lait végétal (amande, coco,….)
  • 2 c. à soupe d’huile d’avocat Le Moulin de Mon Père + 1 c. à café pour huiler le moule
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pincées de sel

Matériel

Instructions

  • Mixer deux bananes. Rajouter le sucre puis les oeufs, le lait, l’huile d’avocat, la farine, la levure et le sel. Mixer de nouveau.
  • Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Déposer des morceaux de bananes coupées dans la longueur sur le dessus et faire cuire à 180°C pendant 45 minutes.

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