Bûche à la pistache, fruits rouges et crème vanille
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le biscuit roulé
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 15 g de pâte de pistache (1 c à soupe)
- 100 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 30 g de beurre fondu
Pour la crème à la vanille
- 3 jaunes d’œufs
- 4 g de vanille en gousse
- 50 g de sucre
- 15 g de Maïzena
- 8 g de farine
- 25 cl de lait
- 250 g de fruits rouges (framboises, groseilles...)
Pour servir
- 45 g de sucre glace
Instructions
Recette réalisée au I-Coach Touch de Moulinex
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le bol muni du fouet pâtissier, mettez les œufs et le sucre en poudre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur Start (Position Manuel P, 55° C, V7, 3 min). Ajoutez la pâte de pistache. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur Start (Position Manual P, V7, 20 sec).
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