Biscuits lapin au chocolat, le goûter de Pâques

A réaliser avec du muesli et de la farine d’épeautre, ces biscuits lapin sont garnis de chocolat pour un délicieux goûter de Pâques.

Biscuits lapin au chocolat

Niveau de difficulté : facile
Portions 19 biscuits
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 18 min
Temps d’attente 2 h

Ingrédients

  • 30 g de Muesli de Pâques My Muesli
  • 300 g de farine d’épeautre type 630
  • 90 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 210 g de margarine vegan
  • 150 g de chocolat noir vegan

Instructions

  • Récupérez les lapins de Pâques en chocolat qui sont à l'intérieur du Muesli de Pâques.
  • Brovez le muesli très finement dans un mixer.
  • Mélangez bien le muesli, la farine, le sucre glace et le sel dans un bol. Ajoutez la margarine en petits morceaux et pétrissez rapidement pour former une pâte. Ne pétrissez pas trop longtemps. Enveloppez la pâte dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  • Sur un plan de travail enfarine, étalez la pâte avec un rouleau de cuisine jusqu'à une épaisseur d'environ 2mm. Découpez la pâte en petit ronds de même taille. Découpez les petits lapins sur la moitié des ronds.
  • Pour la garniture, hachez finement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie chaud en remuant.
  • Avec une cuillère à café, étalez du chocolat fondu sur le biscuit du bas, puis placez un biscuit en forme de lapin sur le dessus. Laisser le chocolat sécher quelques minutes pour qu’il se solidifie, puis régalez-vous !
    recette de Biscuits lapin au chocolat

Notes

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