Avocado lemon cake

Parce que l’avocat est un fruit, on en fait des gâteaux ! Voici un avocado lemon cake, un cake moelleux et citronné à savourer du petit déjeuner au goûter.

 

Avocado lemon cake

Niveau de difficulté : facile
Servings 8 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes

Ingrédients

  • 75 g de beurre à température ambiante
  • 200 g de sucre
  • 2 citrons
  • 1 avocat mûr
  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique

Instructions

  • Réchauffer le four à 180°C. Battre le beurre avec le sucre dans un robot jusqu'à ce qu'il soit doux et crémeux.
  • Bien frotter les citrons et les zester. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et enlever la peau. Écraser l'avocat à la fourchette.

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